헬더버그산 아래 블라우클리펀 밸리에 자리한 워터포드 에스테이트는 수십 년간 단 하나의 신념을 지켜왔습니다: 훌륭한 와인은 마케팅 부서가 아니라 포도밭에서 시작된다는 것. 이 와이너리는 재생 농법을 실천하며(맨땅 대신 커버 작물, 땅을 부드럽게 하는 가축, 살충제 대신 무당벌레), 실제로 운영되는 중정을 중심으로 지어진 셀러에서 모든 과정을 손수 마무리합니다. 그 과정은 방문객들에게 결코 감춰지지 않습니다.
그들의 플래그십 와인 The Jem은 인내와 떼루아 어느 것도 서두르지 않았을 때 무엇이 만들어질 수 있는지를 와이너리 스스로 보여주는 작품입니다. 마스터 오브 와인 Tim Atkin은 그들의 카베르네 소비뇽을 “종종 내가 가장 좋아하는 스텔렌보스 카베르네 소비뇽 중 하나”라고 평했습니다. 이는 어떤 호텔이 취급을 요청하기 훨씬 전, 워터포드가 독자적으로 얻어낸 명성입니다.
Waterford Estate 공식 사이트 방문 →
“우리는 훌륭한 와인이 포도밭에서 시작되어 셀러에서 완성된다고 믿습니다.”워터포드 에스테이트
같은 본능, 다른 장인정신
워터포드의 철학 전체는 규모보다 인내에 있습니다—오직 시간만이 잘 해낼 수 있는 것을 서두르지 않는 것. 이는 Riva One이 건축 품질과 서비스에서 스스로에게 부여하는 기준과 거의 그대로 일치합니다. 저희가 워터포드를 선택한 것은 스텔렌보스 와인이 게스트에게 잘 팔리기 때문이 아닙니다. 그들이 일하는 방식이 이미 저희가 경험되고자 하는 방식과 맞닿아 있었기 때문입니다.
인내
물량과 속도보다 재생 농법과 서두르지 않는 셀러 작업을.
원산지
와이너리 자체 재배, 단일 포도밭 릴리스: 결코 익명이 아니며, 언제나 산지까지 추적 가능합니다.
독립적으로 인정받은 탁월함
Riva One과의 관계와 무관하게, 마스터 오브 와인 Tim Atkin과 와인 업계로부터 인정받고 있습니다.
숙박 중에 경험해 보세요
스위트 내 엄선된 셀러 셀렉션과, RIVA 어시스턴트를 통해 준비되는 프라이빗 테이스팅 및 포도밭 투어.
컨시어지를 통해 예약