تختبر Rosetta أكثر من 150 نوعًا من القهوة سنويًا، ولا تحتفظ إلا بما يستحق مكانًا على الرف: دفعات أحادية المصدر من أمريكا الجنوبية والوسطى وأفريقيا وآسيا، تُحمَّص على دفعات صغيرة للحفاظ على ما يميز كل دفعة بدلًا من مزجه وطمسه.
مراقبة الجودة ليست فحصًا لمرة واحدة. تُذاق الدفعات الجديدة جنبًا إلى جنب مع تحميص عمره أسبوع لرصد أي انحراف قبل أن يصل إلى الفنجان، وهو مستوى من التدقيق المستمر يقتصر عليه معظم المحمصين عند دفعات المنافسات، لا المخزون اليومي.
زيارة الموقع الرسمي لـ Rosetta Roastery →
«القهوة منتج عضوي. لا تبقى ثابتة، إنها كائن حي.»جونو لو فيفر، الشريك المؤسس لـRosetta Roastery
صقل لا يتوقف أبدًا
التزام Rosetta بالتذوق والتعديل المستمرَّين — دون افتراض أن دفعة الشهر الماضي ستبقى جيدة إلى الأبد — يعكس المعيار الذي تفرضه ريفا وان على نفسها تشغيليًا. الجودة ليست نقطة ثابتة؛ إنها عملية تستمرون في مراجعتها.
الدقة
أكثر من 150 نوعًا من القهوة يُختبَر سنويًا؛ يُحتفَظ فقط بالاستثنائي منها.
المنشأ
أحادية المصدر، يمكن تتبعها إلى مزرعة ومنطقة محددتين.
صقل مستمر
تُذاق وتُعاد مراجعتها باستمرار، دفعة تلو الأخرى.
عيشوا التجربة خلال إقامتكم
حبوب Rosetta الطازجة التحميص في كل جناح، تُطحَن حسب الطلب عبر آلة القهوة De’Longhi الأوتوماتيكية.
يُرتَّب عبر الكونسييرج