Durante dez dias todos os meses de julho, a cidade lagunar de Knysna entrega-se por completo à ostra — e ao prazer longo e pausado de comer bem ao ar livre na Garden Route.
O festival é, em parte, gastronomia, em parte desporto, em parte fuga de pleno inverno: bares de ostras e provas convivem com a famosa Forest Marathon, passeios de bicicleta, e um programa de eventos ao ar livre que atrai pessoas de todo o país. É a Garden Route na sua versão mais convivial, a quatro horas de carro a leste da Cidade do Cabo, através de uma das costas mais bonitas da África do Sul.
Para os hóspedes que queiram incluí-lo num itinerário mais amplo pelo Cabo, podemos planear o trajeto, as paragens noturnas, e as reservas de mesa, para que o festival se torne uns dias bem pensados em vez de uma longa viagem de ida e volta.