Per dieci giorni ogni luglio, la città lagunare di Knysna si dedica interamente all'ostrica — e al piacere lento e rilassato di mangiare all'aperto lungo la Garden Route.
Il festival è insieme gastronomia, sport e fuga invernale: oyster bar e degustazioni affiancano la celebre Forest Marathon, giri in bicicletta e un programma di eventi all'aperto che attira visitatori da tutto il paese. È la Garden Route nella sua veste più conviviale, a quattro ore d'auto a est di Città del Capo, lungo una delle coste più belle del Sudafrica.
Per gli ospiti che desiderano inserirlo in un itinerario più ampio del Capo, organizziamo il viaggio, i pernottamenti e le prenotazioni ai tavoli, così che il festival diventi qualche giorno ben scelto invece di un lungo giro.